一、橙子富含維生素C

　　維生素C的功效非常多，比如維生素C可以促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

　　不僅如此，維生素C還能使皮膚黑色素沉著減少，有助于減少黑斑和雀斑。

　　此外，維生素C可能在一定程度上降低了血液里膽固醇的含量，從而起到減緩結石形成的作用，從而起到保護膽囊的作用。

　　二、橙子富含葉酸

　　一個橙子約含50微克葉酸，補充葉酸有防心腦血管疾病的作用。

　　心腦血管疾病的致病因素之一是血液中同型半胱氨酸水平過高。而以葉酸為代表的B族維生素，能夠降低血液里的同型半胱氨酸水平，從而起到預防H型高血壓和中風等心腦血管疾病的作用。

　　此外，葉酸有調節情緒的作用，長期缺乏葉酸的人群，易出現情緒低落、食欲不振、煩躁、焦慮、抑郁等問題。

　　三、橙子含類黃酮物質

　　橙子中含類黃酮較多，食用富含類黃酮的食物對改善記憶力有幫助。

　　有研究發現，相比攝入少的人群，飲食中攝入更多類黃酮的人群，發生認知能力下降的可能性要降低20%。而且，不管是從什么時候開始吃，食物中的類黃酮都可以給大腦提供保護作用。

　　四、橙子含有機酸，有開胃作用

　　胃口不好的時候，可以吃些水果開胃。不過，并非所有水果都有開胃的作用，有些高糖水果不僅不開胃，反而還有收斂、降低食欲的功效。

　　想要開胃，可以選擇含有機酸比較高，含糖不多的水果，比如橙子，橙子中的有機酸可以促進胃酸的分泌，從而起到開胃的作用。

　　五、橙子含胡蘿卜素對眼睛有利

　　橙子富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可在體內轉變成維生素A。

　　補充維生素A有助預防干眼癥，如果體內長期缺乏維生素A，眼睛會出現發干、發疼、發澀的感覺。

　　腎功能異常的人，不要一次吃太多橙子

　　對于一般人群而言，每天吃一個中等大小的橙子就可以了。

　　橙子雖好，腎功能異常的人別多吃。曾有一位男士一口氣吃下了5個橘子后暈倒，被緊急送醫搶救，經檢查后診斷為尿毒癥、高鉀血癥。

　　對腎功能異常的人來說，短時間內攝入較多的鉀，會出現高鉀血癥，可表現為心律失常、四肢麻木，嚴重者可誘發心臟驟停，甚至猝死。

　　當然，腎功能正常的人，在正常飲食的基礎上，即使一次性吃幾個橘子也不會出現高血鉀癥。

北京協和醫院臨床營養科

于康教授

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